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                小南瓜板栗餅,外形可愛,餡料香甜,糯糯的賊好吃
                來源:www.youngreaper.com 發布時間:2022/1/7 16:10:52
                      日常生活中除了正常的主食飯菜之外,還需要小點心來解解饞,我就特別喜歡吃各種各樣的小點心,中式的西式的,風味各不相同,但都同樣惹人喜愛。今天推薦的是一道中式的小點心,因為入秋了嘛,滿街都是糖炒栗子的香味,所以小南瓜板栗餅就登場了。

                      小南瓜板栗餅用的原材料都是,直接加工的材料,新鮮的小南瓜,香甜的板栗,淳樸真實的味道,不需要多余的調味料讓它的味道那么復雜,淡淡的香甜就吃著特別滿足。它的做法和一般的小點心做法是差不多的,只不過咱這個小餅外皮黏糯是用蒸的,粘豆包都吃過吧,和那個差不多。

                板栗餅


                      【菜品】小南瓜板栗餅

                      【烹飪材料】南瓜200克,糯米粉150克,玉米淀粉80克,白砂糖40克,栗子餡180克,葡萄干12顆

                      [栗子餡]板栗300克,玉米油30克,白砂糖60克

                【烹飪步驟】
                      步驟1:300克的板栗全部煮熟了,用靈活的雙手給栗子的殼全部拔掉,得出來一盆栗子肉,把這些栗子肉用料理機給打碎了,變成栗子泥,當然也可以帶著塑料手套把一個個栗子肉捏碎。接著小鍋上場,咱用的是不粘鍋,用小火栗子泥放進去扒拉扒拉,栗子泥變干了放30克玉米油進去,接著扒拉。栗子水分快炒沒的時候,60克的白糖放進去,注意栗子本身就是甜的哦,糖可以少放一點。炒到圖中這樣就收火。

                      歩驟2:接著是小南瓜,扒皮切成小塊塊,上鍋蒸熟了,然后也把它弄成泥。

                      歩具3:糯米粉、玉米淀粉,白砂糖全都倒進南瓜泥里,攪和勻了。少加點糖,咱那個餡是甜的。

                      步距4:揉啊揉,揉成了一個大大南瓜面團,揉勻了就OK了。之后把這個面團揉成大長條,就是圖中這個樣子。
                      步驟5:開始分小面團,小面團一個四十克,餡料一份二十克。小面團揉成圓球,放在一邊準備好。
                      步驟6:接著拿起一個小球球面團,用靈活的雙手弄成個小碗是為了放餡料,然后把餡料放進去,揉圓了。
                      步驟7:全蒸完了蓋個保鮮膜給它保濕。用牙簽壓出紋路,小南瓜的紋路上面再按一個葡萄干。
                      步驟8:每個小南瓜下面都要放一張烘焙紙哦。然后就放到鍋里面蒸。蒸出來顏色金黃特別好看。
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